Sopa de barbatana de tubarão à beira da extinção na Califórnia

Nota de programação: Assista Eco Solutions é show de 30 minutos sobre os tubarões nos seguintes horários: quinta-feira 08 de setembro, 07h30; sexta-feira 09 de setembro, 03.30, sábado 10 de setembro, 05.30, 17.30, domingo 11 de setembro, 06h30, 15h00; segunda-feira 12 de setembro, 02.30 (Todos GMT vezes)

(CNN) - A delicadeza da China pode desaparecer em breve de restaurantes da Califórnia se um projeto de lei para proibir a venda de barbatanas de tubarão faz através do Senado estadual.

Um símbolo de riqueza e luxo, sopa de barbatana de tubarão já foi premiado por imperadores chineses por sua raridade. Hoje, é geralmente servido em casamentos e banquetes para demonstrar a boa fortuna de um host.

Mas ele vem com um preço elevado, por um de carteira e do ambiente. Barbatanas de tubarão, o que valer até 600 dólares por libra, às vezes são adquiridos através da prática do finning controverso: as barbatanas são cortadas eo resto do seu corpo é jogado para dentro do oceano.

Califórnia, com 1,1 milhões de chineses-americanos, é um dos maiores importadores de barbatanas de tubarão fora da Ásia. A Lei de Proteção da Califórnia Tubarão tornaria ilegal de possuir, vender ou trocar as barbatanas dos tubarões.

O Senado do estado é esperado para assumir a legislação na próxima semana.

A questão vai além do bem-estar animal, os defensores do projeto de lei diz. A maioria dos tubarões estão no topo da pirâmide alimentar marinha, de acordo com a Shark Alliance, uma empresa global, a coalizão sem fins lucrativos de organizações não-governamentais. Dezenas de milhões de tubarões são mortos a cada ano, seja intencionalmente ou como captura acessória de operações de pesca, ameaçando o equilíbrio dos ecossistemas do oceano.

"É hora de parar de servir uma sopa que está dirigindo os tubarões à extinção", diz Paul Assemblymember Fong, um dos patrocinadores do projeto. "A questão cultural é muito menor em comparação com a devastação ambiental principal de eliminar os tubarões para os oceanos do nosso mundo americanos chineses são ambientalmente consciente -. Acreditamos em harmonia com a natureza e é em nossa cultura para apoiar a protecção do ambiente."

Os críticos do projeto dizem que escolhe de forma injusta a comunidade chinesa. O projeto de lei apenas restringe a venda de barbatanas de tubarão, que são usados ​​quase que exclusivamente na culinária chinesa. O projeto de lei não se aplica a outros produtos de tubarão como o petróleo ou a carne.

"Acho que para a proibição de ser culturalmente cego tem de banir todos os produtos que têm a ver com os tubarões, carne de tubarão, óleo de tubarão", diz Vicky Ching, o proprietário do Restaurante Ming, em San Francisco.

Ching puxado sopa de barbatana de tubarão no menu do ano passado como uma crítica do finning cresceu, mas ela diz que ainda serve-lo mediante solicitação.

Nem todos os legisladores apoiar a legislação. Assemblymember Mike Eng disse que havia uma falta de diálogo com a comunidade chinesa, antes de o projeto de lei foi introduzido.

"Dá nossa comunidade a oportunidade de perceber como é ruim para solicitar barbatana de tubarão em um restaurante. Isso não foi feito. Em vez disso o que temos é uma legislação que tem sido, isso vai ser forçado goela abaixo", Eng disse. "Eu não acho que é razoável, não acho que vai levar a melhor conduta e eu não acho que isso é necessário."

Diners no Restaurante Ming em uma tarde de semana recente também foram divididos sobre a questão.

"Parece-me que é uma parte da cultura chinesa, eu gostaria de vê-la preservada", disse um homem.

Por outro lado, "Estamos em os EUA", disse uma lanchonete do sexo feminino. "Temos tantos alimentos para comer, por que matar um tubarão por um fin pouco?"

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